OH, LAL …GOÛT DE FRANCE

Más de 1.300 chefs de los cinco continentes participarán de Goût de France, un evento que se llevará a cabo en distintos restaurantes alrededor del mundo. Olivier Falchi, Chef Ejecutivo de Sofitel Buenos Aires Arroyo, será parte de este evento, con menú especial para la ocasión.

Durante “Goût de Francia , cenas servidas de forma simultánea en los restaurantes participantes honrará los méritos de la cocina francesa, su capacidad de innovación y sus valores: compartir, disfrutar y respetar los principios de alta calidad, siempre ambientalmente responsable.

Menú Goût de Francia

Amuse Bouche

Consommé de volaille en gelée, petits légumes confits aux épices

Consomé de ave en jalea, brunoise de vegetales con especias

Entrada

Huitres chaudes a la pommes vertes

Ostras calientes a la manzana verde

Barón B Brut Rosé

Pescado

Colin noir grillé au feu de bois, croute de coco, mousseline de carotte orange

Merluza negra a la parilla, costra de coco, mousseline de zanahoria y naranja

Terrazas Reserva Chardonnay

Carne

Viande ou volaille :

Suprêmes de pigeons aux morilles, terrines de légumes et crémeux de courgettes

Suprema de ave con morillas, terina de vegetales y cremoso de zuccinis

Terrazas Reserva Malbec

Fromage

Brie a la truffe et salade verte a la moutarde à l’ancienne

Queso brie a la trufa

Mesclum de hojas verdes a la mostaza antigua

Postre

Carpaccio de fraise au basilic, granite de fruits rouge à l’huile d’olive

Carpaccio de frutilla y albahaca, granita de frutos rojos al aceite de oliva

Sofitel Buenos Aires Arroyo invita a disfrutar un exclusivo día internacional dedicado a la fascinante y exquisita cocina francesa de la mano de uno de sus mayores exponentes en la Argentina: Olivier Falchi, en su restaurante Le Sud.

Precio por persona: $480

Reservas e información:

Le Sud: 4131 0130/ lesud@sofitel.com

SOFITEL BUENOS AIRES ARROYO

Arroyo 841